养殖什么鱼好养又赚钱主要还是要根据市场需求和自身条件来确定。以下是一些常见的养殖赚钱鱼种：
1. 青鱼：青鱼生长快、适应性强，食性杂，能够适应各类养殖环境。市场需求量大，价格稳定，养殖利润较高。
2. 鲤鱼：鲤鱼耐寒、适应性强，生长速度快。市场需求量大，价格稳定，养殖利润较高。
3. 鳜鱼：鳜鱼肉质细嫩，口感好，受到消费者的青睐。鳜鱼在适宜的水温下生长迅速，适应性强。
4. 龙利鱼：龙利鱼有较高的养殖适应性，抗病能力强。不仅适合大规模养殖，也适合家庭养殖。
5. 鳗鱼：鳗鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，在市场上有较高的销售价值。
6. 乌鳢鱼：乌鳢鱼具有良好的养殖性能和高经济效益，适合境内外生态养殖。
7. 虾种养殖：对虾和明虾等虾种养殖技术相对成熟，市场需求量大，养殖利润可观。
需要注意的是，养殖成功与否还取决于养殖者的经验和养殖技术。在选择何种鱼种进行养殖之前，最好进行市场调查和技术培训，了解养殖风险和市场前景。
