蘑菇筒骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。下面是蘑菇筒骨汤的做法：
材料：
- 500克猪筒骨
- 200克新鲜蘑菇
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量清水
步骤：
1. 将猪筒骨洗净，放入锅中加足够的水，用中火煮沸。然后将筒骨捞出，倒掉水洗净筒骨，去除血水。
2. 同时，准备好洋葱，大蒜和生姜，分别切片或切块备用。
3. 另外，将新鲜蘑菇清洗干净，切片备用。
4. 锅中重新加入适量的清水，放入筒骨和切好的洋葱，大蒜和生姜。用中火煮开，然后转小火慢炖45分钟至1小时，以增加汤的浓香味。
5. 在最后10分钟，将切好的蘑菇放入锅中，继续慢炖，让蘑菇入味。
6. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 针对猪筒骨，可以事先焯水去血水，以减少腥味。
2. 你也可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、青菜等。
3. 慢炖时间越长，汤越浓郁。如果时间不够，也可以使用高压锅来代替。
