1、买来的肉皮就是焯好水的,切成段。2、葱洗净切丝,姜洗净切丝。3、锅中倒入食用油,放入五香粉。4、油烧至八分开,放入葱,姜爆香,放入生抽,水。5、放入肉皮,盐,大火烧开,中火炖。6、15分钟左右,炖肉皮就做好了,放入味素,出锅装盘。