1、牛排170g、食用油适量、橄榄油适量、黑椒汁适量。2、加热的平底锅里倒入食用油。3、橄榄油微微加热。4、放黄油时,油温不宜过热。5、提前两小时解冻牛排。6、牛排轻轻放入锅中,进行煎牛排。7、火候不宜过大。8、两面各煎一分钟。9、煎至金黄色,出锅。10、大汤源黑椒汁放入煎牛排的锅中加热。11、加热熬开后,将黑椒汁缓慢均匀的浇在牛排上。