1、食材:藜麦200克、苦苣20克、虾仁20克、圣女果30克、柠檬10克、盐3克、黑胡椒5克。 2、藜麦加冷水,中小火煮15分钟,看到小白芽都冒出来就可以关火。放在一旁备用。 3、烧开沸水,放活虾入锅,变色后捞出,放凉后剥皮待用。 4、芦笋拿热水烫熟,可以放入一点食用油和盐,使芦笋颜色更鲜绿。 5、接着按照喜好将食材放入碗中。 6、撒上黑胡椒和盐。 7、最后淋入油醋汁,油醋汁可以用橄榄油加沙拉醋摇匀混合调配,最后滴上几滴柠檬汁即可。