1、主料:黄花菜100克 ,鸡蛋2个。2、辅料:花生油2汤匙,食盐半汤匙,葱1根,香油半汤匙。3、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点。4、锅里放油,油热放葱花。5、葱花出香味,放黄花菜,翻炒一下,加热水。6、放入鸡蛋,再次烧开,放入盐,香油即可。