1、主料:米饭一碗,鸡蛋2个,胡萝卜1根,豌豆适量,油适量。2、辅料:盐适量,鸡精适量。 3、胡萝卜切粒,豌豆洗净备用。4、将豌豆焯水,断生即可。5、胡萝卜粒焯水沥干备用。6、煎鸡蛋液。7、将焯过水的豌豆和胡萝卜粒倒入锅中炒。8、将米饭倒入锅中翻炒。9、加入少许辣椒酱翻炒至米粒全部分离就可盛盘。