1、食材用料:土豆一盘、黑芝麻一碟、盐一勺、油适量、味精一勺、料酒一勺、葱花适量、蒜泥1勺;2、土豆洗净放高压锅,加清水和土豆,煮软土豆;3、土豆去皮,对半斜切开;4、热锅倒油烧热倒入土豆煎至外皮有点硬;5、撒芝麻煎片刻;6、加蒜泥爆香,翻炒片刻;7、加料酒2勺爆香,撒盐,葱花,味精调味搅拌均匀即可。