1、准备材料:鸡蛋3个、香油适量、葱、醋、蒜少许。2、将鸡蛋打入碗中搅匀,将葱切丝,将蒜切末;3、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内,同时加两滴醋,少许白糖,再次搅匀;4、将锅置于中火上,加入少许香油,烧热,倒入蛋液;5、开始翻炒,将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。