1、先把土豆洗净去皮然后切成块。2、放锅里蒸。3、盖盖子蒸大学20分钟,小火。4、蒸熟的土豆块放一个大碗里。5、用勺子压成泥。6、准备3勺豆瓣酱。7、锅里热点油。8、放入豆瓣酱炒。9、再放入土豆泥炒10、然后加半碗水。11、继续炒,炒的过程把土豆泥都压碎。12、不喜欢吃太碎,也可以,炒至汤汁浓一些,就可以盛出。