1、食材：兔肉适量。2、兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。3、腌制片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝，锅中放油烧热，下干辣椒，葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒。4、加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加入味精即可。
