1、鸡蛋10斤、盐250克、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、苋菜杆。 2、容器洗净晾干。 3、蛋煮熟晾干。 4、放凉碎壳。 5、花椒大料桂皮香叶小茴香盐。 6、加料煮开放凉。 7、鸡蛋入罐加入料水和苋菜杆密封置于阳台。