1、食材:小麦粉300克、红糖100克、开水100克、凉水10克、油10克、味精1克、糖1克、水1克。2、红糖与面粉按3:1的比例。3、将烧开的沸水倒入面粉中,边倒边搅。接着在放入凉水。 4、如果面湿可以加干粉,揉成光滑的面团。 5、将面团分成6等份。 6、擀成中间厚边缘薄的面片。7、包入红糖馅。 8、收口捏紧。 9、收口朝下用手掌稍稍按扁。 10、用擀面杖擀成饼状。预热好的电饼铛刷油,放入饼胚,中小火慢慢煎即可。