一般来说，芝士是可以生吃的。许多类型的芝士，如蓝纹芝士、白干酪和软质芝士，都可以直接食用。然而，有些芝士需要经过熟化或加工才能食用，比如帕尔玛干酪和洋葱芝士。此外，一些人可能对生吃芝士引起消化问题，所以最好在咨询医生或专业营养师的建议之后进行食用。
