1、茭白是发物。2、发物是指人体食用后，会诱发旧疾或者还未痊愈的疾病，会因此病情加重。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗方面都有重要的意义。医学古籍记载茭白属于发物，而且草酸含量也比较多，因此，食用之前需要先焯水，可以起到一定的抑制作用。在通常情况下，适量食用对大多数人问题不大，只是对特殊体质和与其相关的某些疾病才会导致发病。
