1、主料:鸡蛋2个、尖椒2个、蒜2瓣。 2、辅料:酱油1汤匙、盐1克。 3、尖椒剖开去辣心,切成粗丝。 4、蒜切成碎末。 5、鸡蛋打散在碗中。 6、锅里倒入少许油,烧热后倒入鸡蛋。 7、煎成荷包蛋后盛出。 8、切成小块待用。 9、锅里倒入少许油,爆香蒜蓉。 10、放入尖椒拌炒。 11、翻炒至尖椒断生。 12、加入荷包蛋。 13、倒入酱油,翻炒均匀。 14、调入少许盐,翻炒均匀即可。