1、食材:面粉60g,菠菜30g,蒜3g,醋4g,香菜3g,纯碱3g。 2、菠菜洗干净后摘下叶子。 3、用刀切碎菠菜叶,一定要剁碎。 4、在菠菜叶里加入凉水,面粉加食用纯碱。搅拌均匀。 5、搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在蒸笼布上。 6、水开i,上蒸锅,大火蒸十分钟。 7、出锅后切成长条形。