1、鲈鱼不是深海鱼。2、鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，是冷温性海淡水洄游鱼类，每年十至十一月会洄游到淡水区域来。其肉质肥嫩洁白，刺少无腥味，富含丰富的蛋白质和维生素。3、鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
