1、碗中放入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗净切碎,油加热倒入碗里。2、汤锅中倒入清水,大火烧开,倒入饺子,盖上锅盖大火烧开后待饺子逐个浮上水面并搅拌。3、待饺子浮出水面,用汤勺盛出装在碗里,舀入饺子的汤水。4、再撒上香菜末，一碗香喷喷的酸汤水饺即可出锅。
