1、材料:莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋;2、先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净;3、将猪肚和姜片加水一起入锅里煮;4、中途翻次身;5、将煮开的猪肚捞出,过下凉水;6、然后用刀子将白苔刮去;7、接着将猪肚切成细长条;8、莲子掰开切中间的籽,洗净;9、往锅里加水,倒入洗净的的莲子;10、放入猪肚条;11、再倒入一杯洗净的花生;12、加入适量生盐和鸡精,按下20分钟的键即可。