1、凉皮炒五分钟即可。2、锅内放油,加入葱小米椒爆香。3、放入豆芽翻炒两分钟。4、加入菠菜翻炒几下。5、倒入凉皮和面筋翻炒。6、加入生抽,盐,鸡精,调料,一丢丢老抽,翻炒。7、翻炒均匀快出锅时,加入蒜粒炒出香味。8、翻炒均匀,出锅装盘。