1、准备材料:羊肉500克、萝卜100克、葱、油、盐、味精各适量。2、主辅料: 清炖羊肉一碗、大萝卜、葱。3、大萝卜切块。起锅热油,爆香葱花。4、放入萝卜块,翻炒均匀。5、加入准备好的清炖羊肉。6、翻炒均匀后,大火烧开。7、加盐调味,用小火炖制10分钟。8、炖制到大萝卜熟透,加少许味精提鲜即可。9、出锅盛入碗中。