1、主料:梅肉1000克、炸酱1包。2、辅料:白芝麻适量。3、做法:(1)首先把猪肉切大块,冷水浸泡至水清。(2)沥水后装入密实袋。(3)倒入炸酱。(4)封口后揉搓均匀,冷藏24小时。(5)烤箱200度预热,准备好烤盘烤网,把肉块摆放均匀。(6)放入烤箱,上下火200度半小时。(7)取出后再淋上一点酱汁。(8)撒上一点芝麻。(9)再放入烤箱,烤制20分钟左右。(10)取出后就可以开吃了。