挑选板栗南瓜的时候，可以根据以下几个方面来判断：
1.外观：选择表皮光滑、均匀的板栗南瓜，避免有裂纹或者有软烂的部分，这些可能表示有质量问题。
2.重量：手拿板栗南瓜感觉一下重量，较重的通常意味着更多的肉质。
3.颜色：选取颜色较为鲜艳、均匀的板栗南瓜，避免过于暗淡或有斑点的。
4.捏压测试：轻轻握住板栗南瓜，如果感觉结实而且没有太多的软弱感，那么可能是新鲜的。
5.气味：闻一闻板栗南瓜的气味，应该有浓郁的甜香味，如果有异味则说明可能是坏的。
6.声音：敲击板栗南瓜，应该听到声音沉闷但均匀，如果有空洞的声音可能意味着有腐烂的部分。
通过综合考虑以上几点，可以挑选到一颗新鲜且美味的板栗南瓜。
