1、奶白菜去根,放小苏打浸泡十分钟后,洗净。2、洗好的奶白菜控干水分,然后切小段。3、蒜末准备好。4、热锅凉油,放入蒜末煸香,倒入白菜。5、白菜翻炒1分钟左右。6、炒熟的白菜放盐和生抽,翻炒均匀。7、关火,装盘就好了。