1、首先需要把小茄子洗净放入蒸锅。
2、然后开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。
3、然后再把大蒜捣成蒜蓉备用。
4、然后再把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。
5、然后再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏腌渍一天。
1、首先需要把小茄子洗净放入蒸锅。
2、然后开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。
3、然后再把大蒜捣成蒜蓉备用。
4、然后再把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。
5、然后再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏腌渍一天。