以下是芹菜香菇馅饺子的做法：
所需食材：
- 200克芹菜
- 100克香菇
- 200克猪肉馅
- 1颗葱
- 2瓣蒜
- 1块姜
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1汤匙酱油
- 1茶匙香油
- 饺子皮
步骤：
1. 将芹菜洗净切成细末。香菇洗净切成小丁。葱、姜和蒜切成细末备用。
2. 在一个大碗里，将猪肉馅、芹菜末、香菇末、葱末、姜末和蒜末混合均匀。
3. 加入盐、胡椒粉、酱油和香油，继续搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，将馅料放在中央。
5. 用手指蘸水，在饺子皮边缘涂湿水，然后将皮对折，捏紧边缘封口。重复这个过程直到用完所有馅料。
6. 将饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起并煮沸后再继续煮2-3分钟即可。
7. 捞出饺子，可搭配蘸料（例如酱油、醋和辣椒油）享用。
这样，一道美味的芹菜香菇馅饺子就完成了！
