鸽子汤是一道营养丰富的家常菜，适合小孩食用。鸽子肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有滋阴补血、滋养肝肾、强身健体的功效。以下是制作鸽子汤的简单做法：
材料：
- 鸽子 2只
- 枸杞子 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 鸽子宰杀后，用开水烫烫去血水，洗净备用。
2. 锅中加适量水，放入鸽子，加入少许料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 加入姜片和枸杞子，转小火炖煮1-2小时。
4. 炖煮过程中根据口味可适量加盐。
5. 汤炖好后，去除鸽子、姜片和枸杞子，即可享用。
鸽子汤具有滋阴润肺、滋养肝肾、提高免疫力、增强体质的功效。对于生长发育中的小孩来说，食用适量的鸽子汤可以促进骨骼发育、增强肌肉力量、改善贫血状况、增强免疫力，对于儿童健康成长具有一定的促进作用。但是，食用时应注意控制食用量，小孩尚处于发育期，需要综合均衡的营养摄入。
