椒盐蛏子是一道常见的海鲜美食，口味鲜美，下面是椒盐蛏子的做法：
所需材料：
1. 新鲜的蛏子
2. 盐
3. 胡椒粉
4. 椒盐调味料
5. 淀粉
6. 食用油
步骤：
1. 将新鲜的蛏子清洗干净，用刷子刷去蛏子表面的污垢。
2. 将蛏子放入清水中浸泡30分钟，让其吐沙。
3. 将蛏子放入滚水中焯水1分钟，捞出后用冷水冲洗。
4. 锅中倒入适量的食用油，将焯水后的蛏子放入炸至表面微黄。
5. 取出蛏子，沥干水分。
6. 在炸锅中加入适量的食用盐和胡椒粉，倒入油炸过的蛏子，炒匀。
7. 倒入适量的椒盐调味料，继续翻炒均匀。
8. 取出蛏子，放入碗中。
9. 在锅中加入适量的淀粉和椒盐调味料，用小火炒至颜色深黄，糊状。
10. 将炒好的椒盐和淀粉倒在蛏子上，轻轻搅拌均匀。
11. 准备一盘，将椒盐蛏子倒入盘中，即可享用。
椒盐蛏子制作简单，味道鲜美，是许多海鲜爱好者喜爱的美食。可以作为开胃菜或主菜，搭配米饭或面食都非常美味。
