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炸薯条用什么淀粉
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经验
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炸薯条一般使用的是马铃薯淀粉。马铃薯淀粉具有较好的结构和
口感
,能够使炸薯条的外观酥脆,内部松软。此外,也可以使用玉米淀粉或小麦淀粉来制作炸薯条。不同种类的淀粉会给薯条带来不同的口感和颜色。
标签:
炸薯条
淀粉
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