信阳毛尖是烘青绿茶吗

是的，信阳毛尖属于烘青绿茶。它是中国绿茶中的一种，属于高档的绿茶品种之一，具有清香、甜润、滋味鲜爽等特点。信阳毛尖的制作工艺较为严格，需要经历采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工序，以保证其品质优良。