1、材料:白糖30克、小金桔400克、蜂蜜2勺、食盐1勺、水适量。2、把小金桔放入水中,加入食盐浸泡半小时3、捞出洗净,用刀划几刀,按扁。4、依次做好所有的小金桔。5、加入2勺白糖腌制4小时。6、锅里倒入适量的水,放入小金桔。7、加入剩下的白糖。8、大火煮沸。9、转中小火煮至小金桔变透明。10、等小金桔放凉后,加入2勺蜂蜜。11、拌匀,即可。