1、食材:鲜驴肉100g、胡萝卜100g、木耳50g、盐10g、陈皮10g、茶叶10g、葱末10g、鸡精5g、酱油10g。2、将鲜驴肉放入水中。3、加入盐、陈皮、茶叶,浸泡去腥。4、将鲜驴肉剁成肉馅。5、将胡萝卜切末。6、将木耳切成末。7、碗中放入驴肉馅、胡萝卜、木耳。8、加入葱末、盐、鸡精、酱油。9、搅拌均匀即可。