1、主料:羊肉500g、葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、盐适量 。2、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。3、羊肉切块,继续浸泡十分钟。4、控干水分。5、砂锅放水,将羊肉块放入其中。6、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。7、放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)8、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。9、出锅装盘即可。