1、原料:洋葱,瘦肉,油,料酒,酱油,食盐。2、将洋葱洗净,去掉头尾和老皮,切成条状。3、瘦肉洗净,切成宽丝备用。4、锅内倒油,放洋葱炝锅,炒出味后放瘦肉,倒料酒,炒至变色。5、放洋葱翻炒,加酱油、食盐,炒熟即可出锅。