茶艺师资格证考试中泡茶流程大致如下：
1. 热水准备：先将热水烧开，然后用少量的热水预热茶器和茶杯。
2. 备茶：将适量的茶叶放入茶壶中，用热水洗一遍，倒掉茶汤，这样可以去除茶叶的杂质和灰尘。
3. 先冲：用热水轻轻浇在茶叶上，等待茶叶冲开和润湿，然后将茶水倒掉。
4. 第二泡：重新注入热水，用茶盖盖住茶壶，倒掉头一杯茶汤，此时的茶叶已经发散开来。然后即可继续沏茶。
5. 倒茶：泡好的茶汤倒入茶杯中，要求高低顺序。
6. 体验：观察茶汤的颜色和香气，品茶时不要一次性喝完，要品尝茶汤的不同口感。
7. 清洗：泡完茶后要清洗茶具，把茶叶清理干净。
注意事项：
1. 在整个泡茶过程中，应该注意温度和时间的控制。
2. 茶叶种类不同，泡茶时间也不同。同时，不同的茶具也需要不同的泡茶方法和注意事项。
3. 在操作过程中，要注意茶具的卫生和清洁，避免杯子、茶壶等物品残留异物或污垢。
4. 在品尝茶汤时，要注意品尝一层一层的香气和口感，不要一次性品尝完全。
