燕麦是一种多年生草本植物，科学名称为燕麦属（Avena）。它是一种禾本科作物，主要用于食用和饲料。燕麦的茎直立，高度通常在0.6-1.5米之间，叶片为蓝绿色，线状。它的花序呈散形，由许多小花组成。燕麦的果实是谷粒，外观为椭圆形或扁圆形，并具有稻谷的"颖"。燕麦的种子富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，被广泛用于制作燕麦片、燕麦粥、面包等食品。燕麦也可以作为饲料用于养殖业。
