1、主料:香米300克、玉米适量、广式香肠适量、胡萝卜适量、青豆适量、鸡蛋2个。2、先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下,这样可以让颗粒更加分明,炒饭时方便一些。3、将蔬菜粒和香肠粒过水之后放到旁边备用。4、放油之后倒入姜沫和香葱。5、米饭放下之后翻炒一下让底料均匀,让油包裹住米饭颗粒。6、倒入香肠粒和蔬菜粒翻炒~!让米与其他食材相容。7、倒入适量生抽和一勺盐来回翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀~之后盛入小碗中倒扣大盘就OK了。