小金桔泡水喝的功效和作用有以下几点：
1. 补充维生素C：小金桔富含维生素C，每100克小金桔果肉中含有维生素C约50毫克，能够有效增强免疫力，促进抗氧化作用，防止感冒和其他疾病。
2. 清热解毒：小金桔有清热解毒的作用，可以帮助清洁体内的毒素，净化肝脏，促进消化系统的排泄功能。
3. 增强消化：小金桔还含有丰富的纤维素和果胶，可以增加肠胃蠕动，促进消化吸收，缓解便秘问题。
4. 改善口臭：小金桔具有清香的气味，可以改善口气，减少口臭问题。
5. 保护眼睛：小金桔中的维生素C和维生素A对眼睛的健康非常重要，能够保护视力，预防眼疾。
6. 抗氧化作用：小金桔中的多种天然抗氧化物质，如维生素C、类黄酮和柠檬酸等，能够抑制自由基的产生，起到抗氧化的效果，延缓衰老过程。
需要注意的是，泡水喝小金桔时应注意清洗并去除果皮和种子，因为果皮可能含有农药残留，而种子的味道较苦。此外，由于小金桔味道酸甜，有些人可能对酸性食物敏感，所以在食用过程中需根据个人情况适量享用。
