1、用料:馒头1个、鸡蛋2个、清水适量、盐适量、食用油适量、熟黑芝麻适量。2、馒头切成片状。3、碗中打入鸡蛋搅匀。4、清水加盐。5、平底锅刷一层油,馒头片蘸一下盐水,再裹一层蛋液。6、摆入锅内。7、撒适量熟黑芝麻。8、来回翻面煎制金黄即可。