1、食材:菠菜、带子、鸡蛋白、豆腐、鲜奶、生粉、鸡汤。2、将菠菜洗净汆水,切碎后加入冰块打成蓉。3、将带子稍微飞水,放鸡蛋白、鲜奶、鸡汤调味,放在碗底蒸熟。4、用鸡汤加菠菜蓉,调味勾芡,煮好放在蒸好的蛋白上。5、将豆腐做成月光形状,再用鸡汤煨好,放在菠菜羹上即可。