1、主料:带鱼10块。 2、辅料:酱油20克、蚝油20克、料酒15克、盐2克。 3、带鱼段洗净。 4、入盆中,放调料。 5、搅拌均匀,使每块带鱼都能沾上调料,腌几个小时,中途有时间给翻几次,使鱼入味均匀。 6、几个小时后,鱼肉已经入色了。 7、空气炸锅提前预热5分钟,180度,将带鱼段铺在炸网上。 8、入空气炸锅中,180度10分钟。