山东正宗胡辣汤的做法:
材料:
- 猪肉丝：200克
- 干黄豆芽：100克
- 绿豆芽：100克
- 木耳泡发：50克
- 辣椒末：适量
- 葱姜蒜切末：适量
- 鸡蛋清：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 先将干黄豆芽、绿豆芽、木耳泡发，切成丝备用。
2. 锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精继续炒匀。
4. 加入切好的黄豆芽、绿豆芽和木耳丝翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，煮沸后调小火慢炖一段时间。
6. 慢炖期间，可以根据个人口味适量加入辣椒末，提升辣味。
7. 在慢炖最后阶段，倒入鸡蛋清轻轻搅拌，使其均匀散开。
8. 最后，加入适量的鸡精调味即可。
山东正宗胡辣汤就做好了，可以根据个人喜好加入适量的香菜、豆瓣酱等调料进行搭配食用。
