全墨玉山料和籽料是两种不同的原材料，其区别主要体现在以下几个方面：
1. 产地：全墨玉山料是来自中国的一种玉石原料，主要产地有山东、辽宁等地；而籽料是来自缅甸的一种玉石原料。
2. 颜色：全墨玉山料主要以黑色为主，带有墨绿色的条纹，色泽深沉；而籽料的颜色较为多样，包括翡翠绿、黄色、白色等。
3. 纹理：全墨玉山料的纹理大部分较为均匀，具有墨绿色的条纹；而籽料的纹理相对较为杂乱，不太均匀。
4. 坚硬程度：全墨玉山料相对来说具有较高的硬度，坚硬程度较高；而籽料的硬度相对较低。
综上所述，全墨玉山料和籽料在产地、颜色、纹理和硬度等方面存在明显的差异。
