槐花最忌讳的食物是豆类和牛奶。由于槐花中含有一种叫做金蝉蛋白酶抑制剂的物质，它能抑制豆类中的胰蛋白酶活性，导致豆类中的蛋白质消化不完全，引起胃肠不适。同时，槐花中的金蝉蛋白酶抑制剂也能抑制牛奶中的胃蛋白酶活性，造成牛奶在胃中无法充分消化，容易引起胃肠不适和消化不良。因此，槐花避免与豆类和牛奶搭配食用。
