1、用盐水把柚子外表清理干净。2、将柚子十字切开，皮与白瓤分离出来。3、将白瓤切成条状，放入清水煮，去掉苦味。4、煮好后控干水分，在锅里放入冰糖、柠檬水和白瓤。5、一直到水分完全蒸发，白瓤表面出现糖霜后取出。6、密封罐装保存就完成了。
