1、主料:粉鱼250g。2、辅料:黄瓜丝适量、麻酱适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、油泼辣子适量、大蒜适量、香油适量。3、做法步骤:(1)买回来的粉鱼要在开水中焯一下,焯至粉鱼变透明了就可以了,焯完后马上放冷水盆中冲凉。(2)麻酱凉白开水懈开。(3)蒜拍成末。(4)黄瓜切丝。(5)另取一碗,放生抽,香醋,香油。(6)焯好的粉鱼放碗里。(7)粉鱼中加入黄瓜丝,蒜末,麻酱,勾兑好的调味汁。(8)最后放入油泼辣子。(9)拌匀开吃。