1、将买来的嫩黄豆洗净备用。2、将姜和葱洗净切好备用。3、将紫红辣椒洗净切好备用。4、在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟。5、加入备好的紫红辣椒，煮一会。6、将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐。7、加入切好的姜葱。8、加入适量酱油。9、加入适量醋。10、加入适量鸡精。11、搅拌均匀后，就可以食用美味的嫩黄豆了。
