1、食材:土豆1-2个,油少量,盐少量,酱油少量。 2、准备好土豆,削皮洗净。 3、将土豆对半切,然后斜着切成片状(大概2-3mm薄厚)。 4、装起切好的土豆片过一下水(清除土豆残留的淀粉,防止粘锅)。 5、打开煤气灶,下点油热下锅,倒入土豆片。 6、大火翻炒土豆片,也可以加点水进行催熟。 7、翻炒大概3-4分钟左右,加盐,酱油,在翻炒一会就可以起锅了。