1、食材:牛肉500g、盐3g、油适量、料酒3g、生抽15g、淀粉6g、姜粉适量、五香粉3g。 2、将牛肉清洗干净,沥干水分,备用 3、然后切成小片状; 4、用搅拌机将牛肉绞成肉泥; 5、然后放入姜粉,五香粉,料酒,生抽,盐,油; 6、拌匀后,再放入淀粉,继续拌匀,腌制20分钟; 7、将腌好的肉泥挤成丸子,放入盘子中; 8、起锅烧水,水开后放入牛肉丸子,煮熟后即可出锅。